Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 31 °C
Az Bulutlu

Mezbaha Kesim Görüntüleri.

25.08.2019
1.418
A+
A-
Mezbaha Kesim Görüntüleri.

Mezbaha Kesim Görüntüleri.

21 ekim 2018 Tarihinde Mezbaha kesim görüntüleri adı altında youtube kanalımda bir kısa video çekimi yayınlamıştım. yaklaşık 21.200 kişi izlemiş. Bunlardan bir kaçı duyarlı davranıp videonun altına yorum yapmış. Yorumlar iyi değil haliyle haklılar ama sonumçta bir şekilde kesim yerleri hep aynı.  Kasaptan alıp yediğimiz etlerin hikayesini biliyormuyuz? Bilmiyoruz sadece kasaba 1 kg et veririmisin deyip paket sonra mutfakta kızart ye ama hikayesine gelince birde videosunu izleyince aklımıza geliyor neyin nasıl yapıldığı. Bunun gibi hergün binlerce hayvan kesiliyor kolay değil şu dünyada milyar insan yaşıyor. beslenmek için siz onun adına ne derseniz deyin ama ben kıyım diyorum.
Aşağıdaki açıklama kesim yerlerindeki hayvanların nasıl kesildiğine değinmektedir.

Kesilecek hayvanlar mezbahaya getirildikleri zaman, önce bir müddet dinlendirilirler, tehlikeli bir hastalıklarının olup olmadığı veterinerler tarafından muayene edildikten sonra kesime sevk edilirler. Hayvanlar zemini çimento kaplı geniş salonlarda kesilir. Tavandaki raylarda kayan tekerlekli kancalara takılıp derileri yüzülür, parçalanır, «sakatat» (yenilmiyecek yerleri) ayrılır, et böylece kullanılabilecek hale getirilir. Akan kan, elde edilen daha başka maddeler çeşitli işlerde kullanılmak üzere toplanır.

okuokubil.com

Kesim%2BYeri
Kesim yeri

Arkadaşlarınızla Paylaşın:
BİR YORUM YAZIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.