Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 30 °C
Açık

Bafra Pidesi Nasıl Yapılır? Bafra Pidesi Tarifi 2024

06.11.2023
363
A+
A-
Bafra Pidesi Nasıl Yapılır? Bafra Pidesi Tarifi 2024

Bafra Pidesi Nasıl Yapılır? Bafra Pidesi Tarifi 2024

Bugün yemek durağı sayfama meşhur Bafra pidesi tarifini Bütün Püf Noktaları İle paylaşıyorum. Okuduktan sonra mutlaka mutfağınızda uygulayarak tadına bakmanızı tavsiye ederim.

Malzemeler: Hamuru İçin:

  • 8 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 paket kuru maya (10 gram)
  • 2 tatlı kaşığı tuz

 

İç Harcı İçin:

  • 1 kg kıyma
  • 5 adet büyük kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

 

Üzeri İçin: Tereyağı Hazırlanışı:

  • Bir kasede maya, ılık su ve şekeri karıştırarak mayamızı aktif hale getirelim. 8 su bardağı un aldığınız yoğurma kabına ilave edelim.
  • Üzerine tuz ve yavaş yavaş ılık su ilave ederek güzel bir hamur yoğuralım. ( Su un markasına göre değişir kontrollü ekleyin)
  • Tencereye kıyma alınır ve kavrulmaya başlanır. Kavrulmaya yakın küçük küçük doğranmış 5 adet soğan eklenir ve 5 dakika daha kavrulmaya bırakılır, üzerine tuz ve karabiber, tereyağı eklenir.
  • Mayası gelen hamuru mandalinadan biraz küçük bezelere ayıralım (20-22 adet). İlk bezeyi alıp merdaneye un yardımı ile sadece dikine olacak şekilde tepsi boyundan biraz küçük açalım (Fırın tepsisi).
  • İç harcından koyalım, yan uçları ortada olacak şekilde sıkıca kapatalım.
  • Daha önceden fırında işittiğimiz tepsinin arka kısmını çevirip yaptığımız pideyi de hafif elimizde çekiştirelim tepsi boyutuna gelecek kadar. Tepsinin uzun tarafına koyalım.
  • Sırayla bütün pideleri yapıp (Bir tepsiye 5 tane oluyor) dizelim. Fırınınızın en yüksek ayarında (benim 250) üst rafa koyup pişmeye bırakalım.
  • Pide kızarınca ( Hafif beyazlı yerleri kalıyor) fırından alıp hafif tereyağı sürüp tekrar fırına verelim, 2-3 dakika daha güzel kızarması için.
  • Sonra fırından alıp hiç beklemeden tereyağı tekrar sürelim ve sıcak sıcak servis edelim. En son tereyağı sürmeden soğuduktan sonra dondurucuda saklayabilirsiniz isterseniz. Deneyenlere afiyet olsun.

 

Diğer Yemek Tarifleri İçin TIKLAYINIZ

 

Bafra Pidesi Nasıl Yapılır?

Bafra Pidesi Nasıl Yapılır?

Arkadaşlarınızla Paylaşın:
BİR YORUM YAZIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.