Elma Şampanyası Nasıl Yapılır.

100 litre iyi cins elma şarabı içerisine 3 litre süzülmüş bal veya 3 kg toz şeker ilave edilerek iyice karıştırılır. Karışım bir fıçıya doldurulur,tapası iyice kapatılarak 1 hafta bekletilir.

 Bundan sonra şarabın rengini açmak için, üzerine 0,5 litre kaymağı alınmış süt ilave edilir. içerisine 4 litre kesif alkol karıştırılarak şarap üç gün bekletilir ve kapalı kaplara sifonla alınır.

 Kapaklar sıkacak kapatılarak bir yere dizilir. Bu kaplar içerisinde Fermantasyon yavaş yavaş devam eder. Açığa çıkan karbondioksit gazı şampanya içerisinde kalır. Fermantasyon durur Durmaz şampanya içilmeye hazır bir hale gelir.
Okuokubil.com